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Ensaio de casal na padaria | Isabela + Thales

23 setembro 2016

Sei que muitos casais quando pensam em ensaio pré-casamento logo imaginam um jardim bonito, uma praça cheia de árvores, uma praia paradisíaca, ou um local bonito, certo? Mas já pararam para se perguntar o que seria mais importante ao rever as fotos dali uns 10, 20 anos? Acredito que muito mais do que apenas verem fotos bonitas ou lembrarem como era na fase no noivado é importante identificar a real conexão com o cenário e o local escolhido. No meu caso eu escolhi fazer a e-session na faculdade onde nos conhecemos e estudamos juntos por 7 anos (graduação + mestrado).

Hoje quero compartilhar com vocês a história e o ensaio pré-casamento da Isabela e do Thales. Já adianto que foi um dos mais originais e incríveis que já vi! Eles decidiram fazer o ensaio numa padaria deliciosa que adoram! A sessão teve direito a xícara de café, cheio de pão quentinho, palavras doces ao pé do ouvido, beijos apaixonados e muito carinho!

Os dois se conheceram em janeiro de 2012 em um acampamento de temporada de férias. Isa era novata como voluntária e o Thales já era veterano de longas datas. Tudo corria conforme o esperado para Isabela, havia se passado três dias de treinamento e uma semana como conselheira. Ela estava participando de uma brincadeira (Cidade Dorme) com a equipe quando abriu os olhos para espiar quem estava entrando no salão e de repente avistou alguém que fez o seu coração bater mais forte, pelo seu charme, beleza e estilo.

Um tempo se passado, os dois se conheceram, se identificaram e foram ficando amigos. Eles podiam passar horas falando sobre qualquer assunto, mas mesmo assim Isabela não estava querendo se envolver em nenhum relacionamento. Thales teve de ser muito paciente e investiu no relacionamento por cinco meses, até a Isa se render completamente. Os pedidos foram todos muito românticos e especiais! O pedido de namoro aconteceu durante um evento de uma banda que Isabela amava. Já o pedido de casamento foi durante uma aula na faculdade com direito a violão, flores e cartazes das amigas.

Se inspirem com esse amor forte, verdadeiro e super original! Não tenham medo de optar pelo que faz sentido para vocês!

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Fotografia: Amanda Francelino

Dúvidas frequentes sobre bolos de casamento

22 setembro 2016

Não é nenhuma novidade que o bolo de casamento é sempre uma das grandes atrações da festa, tanto pela expectativa do modelo quanto pelo sabor para finalizar um dia/noite de muitas delicias e alegrias. Eu particularmente adoro quando ele recebe um destaque especial em um cantinho só para ele.

O bolo de casamento é uma das tradições que mais persiste ao longo dos anos e ainda assim existem várias dúvidas a respeito. É possível personaliza-lo e deixa-lo com a cara dos noivos? Quais os recheios de bolo que mais fazem sucesso entre os convidados? Ou ainda, o sabor do bolo deve ser exclusivo ou é possível repetir algum dos sabores dos docinhos?

Para responder a essas e outras perguntas não existiria ninguém melhor que a Ana do Bolos da Ana, parceira de longa data aqui do Berries and Love e autora de bolos macios, fofinhos, doces na medida certa, lindos e irresistíveis! Quem provou sabe que não estou exagerando, mas pelo contrário, talvez sendo até injusta diante de tamanha gostosura!

Aproveitem as dicas e se ainda restar alguma deixem nos comentários que teremos o prazer em responder!

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Eu acredito que os de nozes com baba-de-moça, doce de leite com nozes e/ou ameixas, creme de coco com passas ao rum ou ameixas, creme de amêndoas, creme de castanha do Pará, entre outros, são tradicionais, deliciosos e nunca sairão de moda. O sucesso desses sabores se deve, na minha opinião, às mudanças que as receitas sofreram ao longo dos anos, para se adaptarem aos casamentos atuais. O bolo é praticamente a última coisa que o convidado come na recepção, depois de comer e beber fartamente, por muitas horas. Então ele tem que ser delicioso! Não pode ser excessivamente doce ou seco. Ou o convidado prova um pedacinho e deixa o resto no prato. Algumas clientes, para homenagear as mães ou avós, escolhem os mesmos recheios do bolo de casamento delas. Adoramos quanto isso ocorre, pois é uma forma muito doce de homenagem à família e resgate de sabores de antigamente. Adaptamos essas receitas antigas e o sucesso é enorme!

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Uma tendência que surgiu há alguns anos e percebo que veio para ficar, são os recheios a base de frutas cozidas, as compotas, principalmente de frutas vermelhas. Além da cor maravilhosa, elas trazem nuances mais complexas e harmonizam muito bem com os cremes de chocolate, baunilha, limão siciliano, maracujá, entre outros. Outros que considero muito interessantes são as combinações de bebidas como café, licores, vinho com frutas e queijos como mascarpone ou cream-cheese e chantilly (feito com creme de leite verdadeiro). Também criamos recheios de acordo com o tema da festa, por exemplo, bolo de caipirinha para Comida de Buteco. Bolo Tiramissu para festa Italiana. São inovações.

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Acredito que de várias formas. Seja, como disse acima, fazendo uma homenagem ou um bolo temático. Ou criando, junto com a gente, um recheio ou combinação de recheios exclusiva. Pode ter sabores que o casal adora, lembranças da infância dos dois. Ou ingredientes inusitados como um pouquinho de pimenta, alecrim ou cardamomo. Já fiz alguns casamentos que o noivo (ou a noiva) e a família são de outra nacionalidade e criamos recheios com ingredientes do seu país.

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O que sempre falo com os noivos é que gosto é muito pessoal. E que eles devem escolher o que realmente adoram, pois é o casamento deles, uma comemoração única na vida dos dois. Quando a escolha fica muito difícil, podemos fazer cada andar do bolo de um sabor. E há também a possibilidade de fazer mais de um bolo, com recheios diferentes. Inclusive essa é uma tendência atual. Quanto aos docinhos, eles têm a possibilidade de escolher diversos sabores e agradar muitos convidados. Normalmente sugiro não colocar chocolate no bolo se eles servirem muitos docinhos com base de chocolate. Mas até essa recomendação é relativa, pois já tive clientes chocólatras que não abriam mão do chocolate no bolo.

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Conheça mais do trabalho do Bolos da Ana no Guia de Fornecedores do Berries and Love: http://www.berriesandlove.com/fornecedores/bolos-da-ana/ 

Casamento em Vancouver | Mel + Roberto

21 setembro 2016

Mel e Roberto se conheceram em um retiro da igreja após muita insistência de uma amiga de Mel. A principio ela não estava animada em participar pois estava muito gripada, mas devido a insistência da amiga acabou aceitando o convite que mudaria a sua vida! Foi uma espécie de amor à primeira vista que acabou com um lindo final feliz em Vancouver.

Os noivos decidiram se casar em terras canadenses no maior estilo Do It Yourself, cheio de projetos feitos por eles para que tudo ficasse com a cara dos dois. Pelas fotos vocês vão reparar como o casamento fora do Brasil é um pouquinho diferente do que estamos acostumados. Sempre tem um discurso da melhor amiga, além da noiva jogar o bouquet tem uma brincadeira com sapato do noivo, as madrinhas sempre ficam ao lado da noiva enquanto os padrinhos ficam do lado do noivo, os lugares nas mesas são sempre marcados e por aí vai. A cerimônia foi bilingue, religiosa e cheia de amor!

Ao final da festa os noivos fizeram uma linda sessão de fotos pelas ruas e praia da cidade. Tenho certeza que as cores do outono vão aquecer os corações. As fotos lindas desse casamento em Vancouver são do fotógrafo brasileiro Rafa Ramos.

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Fotografia: Rafa Ramos | Local da cerimônia: Capilano Golf and Country Club | Celebrante: Nick Osborne | Vestido de noiva: Action Liquidators | Joias: Ann-Lousie Jewellers | Alianças: Vivara | Beleza da noiva: All Done Up

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